超级下饭的泰式咖喱牛腩

备好牛腩，生姜片。

牛腩冷水下锅，放入几片生姜，一勺料酒。(除腥)大火煮开1分钟，关火。捞出牛腩备用。

大火爆香洋葱🧅和生姜。加入牛腩翻炒一会，加入1勺料酒。

加入热水继续翻炒一会，热水和牛腩持平就好。

然后加入土豆，再倒入砂锅煲制25分钟。为了加快时间，我直接用高压锅压10分钟左右。

然后把多余的水份倒掉，留一半。拣出压烂的洋葱。放入椰浆。

再加入黄咖喱和黄砂糖。

慢慢收汁

美味可口的泰式咖喱牛腩做好啦！