巴斯克重芝士蛋糕

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作者：夕-sugar

一款故意烧焦的甜点，曾经风靡日本起源于法国和西班牙交界处巴斯克🌿 绵密细腻的的芝士，搭配焦香的外皮让人回味无穷～

用料

2个全蛋1个蛋黄

巴斯克重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将芝士切成碎块

步骤 2

将切好的芝士打发

步骤 3

加入70克糖粉搅拌均匀

步骤 4

分三次加入鸡蛋液和蛋黄

步骤 5

加入105克淡奶油继续搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入1克香草粉，5克低筋面粉，搅拌顺滑流动状态

步骤 7

将搅拌好的蛋糕糊倒入用油纸包好的6寸模具中，清磕几下震出小气泡，至均匀平整

步骤 8

上下火210℃烤30分钟，再转上下火，200℃烘烤10分钟

步骤 9

Q弹的芝士蛋糕出炉了，放凉之后冷藏4小时口感更佳！

步骤 10

补充：芝士、奶油材料图

步骤 11

咬一口，丝滑绵密，奶香浓郁，回味无穷～！

菜谱创建时间：2021-05-03 23:15:37

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