干焖弥陀芥
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作者：
排骨大包
弥陀芥或弥驼芥，它也是芥菜的一种，同雪里蕻芥不同，这种菜个头很大，菜梆和菜叶非常宽大，靠近根部的梆会凸出来一块儿圆肚肚，像弥勒佛的肚子又似驼峰一样，很奇特的一种菜，市面不多见，上海、浙江一带只有冬天有，一般用来淹咸菜，我家是挑嫩些的炒吃。
用料
弥驼芥
一棵
盐
1小勺
白沙糖
2勺
香醋
1勺半
油
适量
酱油
少许
干焖弥陀芥的做法步骤
步骤 1
同炒普通菜一样煸炒至断生，
步骤 2
至始至终不需要加汤，只加糖盐醋等调料翻匀 小火焖烧至熟软即可。
菜谱创建时间：2021-05-04 04:55:45
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