锅内多放点水，烧开后加少许盐，放入米粉烧开，倒入一小碗凉水，再次烧开，中小火煮八到十分钟左右，直到将米粉煮熟。
将煮好的米粉放入凉白开中过洗一下，冲洗掉表面的混浊物，捞出。
将萝卜切块，甜豆去两头，平菇洗净备用。另起一锅放入凉水烧开，加少许盐，放入玉米粒和萝卜块先煮15分钟，再放入甜豆煮五分钟左右，一起捞出备用。
锅洗净，放入800毫升左右的水，放入半包调料包烧开。
放入平菇烧开，中小火略煮五分钟关火。
碗内放入米粉，加上焯过水煮熟备用的各种蔬菜，倒入酸汤和平菇。
家里有酱牛肉的也可以放点，再放一个白煮蛋，营养轻脂的酸汤米粉就好了，加入黄灯笼的调料包非常的爽辣，爱吃辣的朋友们绝对喜欢。