准备一个面包模(30公分x12公分x10公分)并涂抹一层油。
将水、酵母、糖和牛油放入主锅，以1 分/37°C/速度 2加温。
加入面粉和盐，以3 分/揉搓。将面团倒入一个碗内，盖上保鲜膜或微湿厨用毛巾并置于温暖的地方发酵直至体积呈两倍大(约1小时)。将面团平均分成3份，搓成圆球体并放入备用的模内。盖上保鲜膜或微湿的厨用毛巾，置于温暖的地方发酵直至体积呈两倍大(约1小时)。同时，预热烤箱至180°C。
烘烤30分钟(180°C)。将面包从面包模型中取出，置放在散热架上，待凉后切片享用。