油炸青蚕豆，有股清香味

选取稍微老一点的青蚕豆，然后用剪刀或者小刀在中间切个口子。

放入适量花生油，炸至外壳变成褐色，蚕豆表皮微黄，捞起来控油，再复炸一遍，记住，一定要复炸一遍，这样才会脆香脆香的。