土豆削皮，切成这样大小的块。
把土豆放入锅中。 加水到没过土豆再多些。 加盐，盐需要加到水尝起来很咸为止。否则土豆味道会淡。 煮土豆直至筷子可以轻松插入土豆。 倒掉水，等待5分钟，让土豆变干。
取平底锅，倒油（国内5mm高左右），油热土豆下锅煎两面。直至表面金黄。（也可以倒更多油油炸，取决于个人喜好）
这样就出锅了。
用吸油纸吸吸油。
最后可以再撒一点盐粒。 如果有也可以撒上莳萝碎，更加正宗。