提前泡好糯米，至少泡够4－5个小时，一捏糯米就碎的状态就行了...我是泡了一个晚上...
藕削皮，洗干净。然后切掉一个小盖子，切记不要太薄了哦 （买藕记得买两头没有烂的那种就不会里面有泥沙的哦。还有藕尽量要买直一点的，方便后期塞糯米）
就这样塞糯米，此步要有点耐心哈😂
建议塞糯米的时候用根筷子戳一下，压实一点... 塞满就这样...
开始切下来的盖子也要塞好糯米，就用牙签固定住。没有方法，怎么好固定就这么固定，不掉就行。
这步忘记拍照了... 我是电饭煲煮的。藕放进电饭煲里面，红糖切碎，水要刚刚没过藕，然后电饭锅“煲汤”（一般45分钟左右）或者“煮蹄筋”（一个小时左右）这两个模式就可以了。 煮好后，捞出来，把剩下的汤汁倒出来收汁。这一步可以做也可以不做，只是我喜欢浓稠的糖汁，味道更香甜一些。如果煮好后汤汁就有些稠了，颜色更深了就不用继续收汁哦~ 收汁要注意火后，别让糖水熬得发酸发苦哦！
以上步骤都做好后就切片，摆盘，淋上糖汁，有桂花蜜或者干桂花的撒点上去提香、点缀会更好哦~