鸡翅化冻，洗净，沥干水分
翅背竖着开两刀
翅心竖着开一刀（也可以开斜刀）
放入盆中，放入一勺韩国辣酱
一块腐乳
一勺蜂蜜
皇冠梨切小丁，混合在一起
一勺黑胡椒粉
戴上手套，下手抓匀，梨丁用拇指在盆底碾碎，这样果香味会更好的渗透（也可以用柠檬片）
多抓拌一会儿，让鸡翅充分吸收酱汁，盖保鲜膜，腌制两个小时（有条件可以提前一晚腌制，冰箱冷藏一晚更好）
烤盘铺锡箔纸，摆入腌制好的鸡翅
烤箱提前预热，中上层，250°，25-30分钟
出炉摆盘即可
口感微辣微甜