炖黄花鱼

备菜。起锅烧油，两面煎鱼。放入葱姜蒜辣椒一起煎。

加入热水没过鱼。酱油，蚝油，老抽，盐，糖，大料。下豆腐。炖5分钟。下泡好的水晶粉。炖到汤收没。