网红脏脏小贝
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最近真是被一款脏脏小贝刷屏，很多宝宝都在问我要配方。这几天研究了下，马上就给你们复刻出来啦。
对于“脏脏款”，我一直都觉得卖相一般般，不过这款真的被它的味道惊艳到，相信我，吃一口你就会爱上的。
这款蛋糕的灵魂就是它的巧克力香缇奶油，还有湿润柔软的可可蛋糕体，巧克力控绝对不能错过。
蛋糕卷详细做法因为之前分享过，这里就不赘述啦，大家可以翻一下我往期教程。
蛋糕卷：
鸡蛋4个（每个带壳重约60克），细砂糖40克，玉米油40克，可可粉12克，牛奶45克，低筋面粉45克
巧克力香缇奶油（大概可做六个）
黑巧克力25克，淡奶油200克，细砂糖20克
其他：巧克力脆珠子
网红脏脏小贝的做法步骤
步骤 1
黑巧克力隔水融化后，加入一小部分淡奶油（20克）搅匀，离火，倒入杯中冷却。
步骤 2
完全冷却后加入剩下的淡奶油（180克）中，再加入细砂糖，打发到不流动的状态。
步骤 3
可可蛋糕卷de详细做法看我往期教程哦
蛋糕卷晾凉之后薄薄涂一层奶油
步骤 4
卷起来，切成每个4cm的厚度，中间再横切一刀（不要切断哦）。
步骤 5
挤上奶油，抹平，撒上可可粉，再沾上巧克力脆珠子，完成啦！
菜谱创建时间：2021-05-06 17:57:35