菠萝皮切掉，去掉菠萝钉后先切成小块。
锅中加入黄油融化。
锅中放入黄油，融化之后倒入菠萝丁，小火熬出菠萝水，然后加入白砂糖，继续熬软，汤不要多哦。
熬煮的过程也会出水，等菠萝肉全部熬到有点软烂的状态后倒入2汤匙的淀粉水翻炒，把菠萝翻拌到粘稠的状态后关火凉晾，或放入冰箱。
菠萝馅凉晾后把蛋挞皮取出，蛋挞皮要放置5分钟，让它稍微软化一点后把菠萝馅放入蛋挞皮内，不要放太多
蛋挞皮对半捏起，用叉子在皮的边缘按一下（我此处直接用手），全部处理好，盘底可刷些黄油，面上刷点蛋黄液哦，可以适当划两个小口，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤20分钟，烤到表面上色即可。
放一些成品图哦，酥脆。
一口咬下去酸酸甜甜脆！
不知道为什么没有声音，此视频是酥脆的声音哦！
超简单哦