准备好茄子清洗干净
开水上锅蒸八分钟
准备好芝麻酱，大蒜切末，小米椒切圈，小葱切葱花
芝麻酱里加入盐，白糖，生抽，温水把芝麻酱泻开，加入蒜末，香油搅拌均匀
蒸好的茄子撕成条装盘
把调好的麻酱淋在茄子上，撒葱花小米椒即可食用
茄子选嫩一点的，蒸的时间要掌握好 ，淋麻酱时把盘子里的水控一下