倒入10斤菜籽油，一定要是纯菜籽油，其它油不香
烧油的功夫，把辣椒面以及上面用到的大料磨成粉状，和辣椒面芝麻混在一起
油温烧到160度，油温不能低太低激发不出香味，油温太高辣椒就糊了
热油倒入辣椒里，哇，香啊，一定要注意安全哦
这是凉了之后的油泼辣子，颜色红正，味道辣香夹馍，拌面，吃饺子必不可少哦