牛肉洗净，逆着牛肉的纹路切薄片，加入适量姜、酒、酱油、蚝油、白糖、生粉、少许花生油跟水一起搅拌均匀腌制20分钟左右～
酸菜洗净用手挤掉水分后切片，大火🔥起锅后直接将酸菜倒锅里炒出水分，差不多炒干不冒白烟再加入适量花生油、蚝油、一小勺🥄白糖翻炒均匀，起锅备用～（这次买的酸菜口感偏咸，就不用加盐了）
锅里倒入适量花生油，倒入牛肉快速翻炒～
牛肉炒变色后将炒好的酸菜倒入锅里继续快速翻炒～
再加入切好的大蒜，大火🔥翻炒几下就可以出锅了～
起锅，开动啦～～开胃又下饭🥰
好吃😋
喜欢吃辣的小伙伴可以放些小米辣一起炒，不喜欢吃蒜不放也可以的，按自己喜欢的口味就好～😊