戚风纸杯蛋糕

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作者: 乁殸姷伱

用料

戚风纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离,蛋清放入无水无油的打蛋盆中 蛋黄中加入牛奶,玉米油混合均匀,过筛低粉Z字划拌,呈细腻无颗粒稍微浓稠的蛋黄糊,忘记拍加入面粉的照片了😂

步骤 2

蛋清滴柠檬汁,细砂糖分三次加入,最后一次连同玉米淀粉一起加入,打发至小弯钩状态

步骤 3

将三分之一蛋白霜导入蛋黄糊,翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中,翻拌均匀,装入裱花袋,挤入纸杯,表面撒熟芝麻(自己随意加装饰即可)

步骤 4

送入预热的烤箱,上下火150°,30~35分钟左右即可

步骤 5

成品出炉

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步骤 6
步骤 6

嫩嫩的,软糯可口

菜谱创建时间:2021-05-07 19:05:27
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