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戚风纸杯蛋糕
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作者：
乁殸姷伱
用料
戚风纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆中 蛋黄中加入牛奶，玉米油混合均匀，过筛低粉Z字划拌，呈细腻无颗粒稍微浓稠的蛋黄糊，忘记拍加入面粉的照片了😂
步骤 2
蛋清滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，最后一次连同玉米淀粉一起加入，打发至小弯钩状态
步骤 3
将三分之一蛋白霜导入蛋黄糊，翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀，装入裱花袋，挤入纸杯，表面撒熟芝麻（自己随意加装饰即可）
步骤 4
送入预热的烤箱，上下火150°，30～35分钟左右即可
步骤 5
成品出炉
步骤 6
嫩嫩的，软糯可口
菜谱创建时间：2021-05-07 19:05:27
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