准备原料：蒜苔，瘦肉，油辣椒，姜 准备工作：蒜苔加盐搅拌均匀，腌制一会儿，使其入味，肉丝加入生抽，料酒，淀粉拌匀腌制
炒之前先把蒜苔腌制出来的水倒掉 冷油下锅，炒熟肉丝 锅里留底油，加入油辣椒跟姜丝炒香
倒入蒜苔，加入适量生抽，一点盐和糖（也可以加点鸡精味精，我没有就没放）
最后加入炒好的肉丝，翻炒均匀即可
完成