金不换焖鸭🦆

番鸭斩块洗净，用清水泡30分钟，泡出血水，然后沥干备用。

金不换取叶子洗净备用，蒜、仔姜、辣椒们也洗干净备用。

蒜切块拍扁，仔姜切片、湖南椒指天椒切小圈。

冷锅下油烧热，放入仔姜爆香，仔姜变软后加入蒜块爆香。

放入鸭肉大火翻炒，炒至变色后加入小半碗水。