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低卡少油50%全麦佛卡夏的做法

低卡少油50%全麦佛卡夏

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作者: 大猫百合
大猫百合
之前做过一款25%全麦佛卡夏 http://www.xiachufang.com/recipe/106108367/ 这次尝试了50%的,28*28烤盘一份。 最近又尝试了中国风版红梅佛卡夏 http://www.xiachufang.com/recipe/106695515/ 制作不易,请不要轻易打低分,谢谢。

用料

低卡少油50%全麦佛卡夏的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、水、酵母粉混合,搅拌成絮状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成团后加橄榄油、盐,继续揉面。过程很解压,赶时间的可以用机器揉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团后,放到温暖湿润的地方一发。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大,戳洞不回缩不塌陷即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘刷橄榄油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团按压、排气。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左右折叠,松弛15分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后向四边压平,如👆🏻图,用手指头👇🏻轻轻按压,防止烤时鼓胀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始进行创作啦!稍微用点劲按下去。可再撒点欧芹碎和罗勒碎。 温暖湿润处二发至1.5-2倍大小。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热好,180度烤25分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其他造型。

菜谱创建时间:2021-05-08 19:32:52
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