肉松蛋糕卷

主锅、锅盖、量杯盖和蝴蝶棒擦干，无水无油。插上蝴蝶棒。打入五颗鸡蛋和70g白砂糖。设置10分钟/45度/速度4，小美打发鸡蛋的同时称好低筋面粉并过筛，烤箱预热175度。并将28*28的方盘铺上烘培纸（薄的最好，因为服帖）打发完成后再设置5分钟/速度4。

第一步都完成了倒入30g玉米油，30g纯牛奶和过筛的低筋面粉，设置5秒钟/速度1快速逐步到3。完成以后将混合好的面糊从高处缓缓倒入方形烤盘，铺平，轻轻震几下。

均匀撒上肉松和葱花，放入预热好的烤箱，设置20分钟/175度。

烤完取出稍为凉一下（时间长了表皮易干），反过来地步朝上，把烘培纸撕下，抹上美乃滋或者其它沙拉酱，再铺上肉松。

动作轻盈又快速的将蛋糕卷起来，就像做馒头卷面团一样，中间不能空。