蛋鸡剁块后用热水淘洗一下放入高压锅内，滑子菇用冷水清洗后用开水煮一下后再放入高压锅内，放入姜片，拍破的当归。
高压锅冒汽后压40分钟出锅。想要只喝汤不吃鸡肉就冒汽后压60分钟出锅。出锅后加入盐，2颗红枣，鸡汁搅匀煮开后关火。