准备材料待用
西红柿切碎
切碎的西红柿易渗水，将它们倒入面粉要充分搅拌
逐步加入适量冷水，直到成糊状，可根据个人喜好加入适量姜末、葱末。
冷锅放入适量油，小火加热
待油温热后，将面糊导入锅里，摊均匀
鸡蛋直接打开，倒在面饼上，摊均匀，火调整为中火
加热鸡蛋液微凝固，底面微焦，将面饼翻个面
大概15秒，鸡蛋即凝固，将面饼翻面，再小火烧约1-2分钟，出锅装盘（共做了3个饼，每个饼大概烧4分钟）
趁热撒上芝士碎
吃之前用微波炉加热1分钟，芝士融化更充分