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紫米酒酿🍸
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作者：
衣袋呆呆
用料
紫米酒酿🍸的做法步骤
步骤 1
提前一晚泡紫米糯米 第二天 没过一点米的水量蒸熟
步骤 2
糯米黏黏的啦 紫米还有点耿直哈哈 这样就行啦
步骤 3
放凉至手温
步骤 4
加入1/2包酒曲拌匀
步骤 5
拌拌
步骤 6
用硅胶刮刀抹平
步骤 7
筷子🥢戳个酒窝 再撒一点酒曲
步骤 8
密封啦 我直接用保鲜碗蒸的 盖盖子就不用转移紫米啦！ 顺便还做了个糯米原味的~
步骤 9
密封拿布子或者包包装起来 放到温暖的地方发酵两天 现在的室温有26度啦~
步骤 10
我装保温袋里 然后放窗台上晒着中午的太阳哈哈~ 两天后见吧😍
步骤 11
就它 太好喝了……
步骤 12
💕来更新： 第二次做 糯米和紫米分开蒸 口感更好啦！
菜谱创建时间：2021-05-09 13:22:22
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