剥了一个小时的青豆壳
剥好的青豆
水煮开（一定要水煮开后） 再放入青豆 焯水1分钟
马上捞起 凉水冲凉
沥干水分（沥干到不滴水就可以，不然冷冻起来会有很多冰渣渣，想要用的时候会团结在一块的）
装入密封袋 冰箱冷冻 也是速冻 保质期至少6个月 随吃随取
摘自百度百科： 营养价值 1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。 2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。 4、青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。 医用价值 1、青豆的主要功能：降低血液中的胆固醇，及补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。