夏天的凉拌香菜牛肉

牛肉按照纹理切好备用，最好是尽量切薄一点

加入生姜，料酒，花生油，淀粉，酱油拌匀腌制20分钟

等待二十分钟就可以去准备别的配料了

洋葱，青瓜，香菜切成丝备用

烧开水把牛肉放入水中掉水五秒钟捞起备用

捞起牛肉，放入和之前的青瓜洋葱香菜的碗中备用

热油下锅倒入之前准备好的调料碗，我居然忘记拍了。主要是加入酱油，蒜米，辣椒，葱头，芝麻，香油，把料汁倒入上面牛肉碗里，然后把热油倒入碗中

把热油倒入碗中然后搅拌均匀

搅拌均匀就可以开吃啦，青瓜的清香，洋葱的青脆，夏天下饭的好菜肴。