准备好五花肉、土豆、八角、花椒、桂皮
五花肉切块
锅中入油炒糖至融化
倒入五花肉老抽上色，再加入八角、桂皮、花椒、生姜片，一起拌炒
翻炒时长约5分钟，炒的时间久点，五花肉香一些，最后放入整块蒜籽
加入水没过五花肉，避免二次加水，如若需要加水，可以加适量热水
小火放入炖锅中炖煮约30分钟，炖煮时间越久，肉越容易入口即化
放入生抽和盐入味
然后加入土豆煮5-8分钟
起锅加点剁辣椒和香葱点缀