新鲜芦笋削皮，取嫩肉
用擦丝器擦成丝，这里刀工好的可以用刀切哈，我懒得弄就用擦丝器了，方便，很快一大盆
擦好，用矿泉水泡上等十五分钟到半小时，因为直接吃所以用矿泉水卫生点，这也是爽脆的关键
你看时间一到，全部都直了，一看就很脆
捞出控水
大蒜弄碎，我用的手拉那种小的，没有刀拍一下切碎就行了，喜欢蒜味儿的就多切点，不喜欢就少切点
莴苣丝放入盆里，加适量大蒜碎，加海盐、牛肉粉、窖藏醋，爱乐甜零卡糖，香油，红椒碎，一起拌匀就可以享用啦！ TO:拌匀了稍微等一下在吃，让味道融合一下，会更好吃😁
这里的窖藏醋是有颜色的，喜欢特清爽的可以用粮食酿造白醋代替，生酮减肥的香油不放，可以淋点橄榄油，不放也好吃哈😊，不减肥的就更简单了，可以炸个花椒辣椒油直接热浇蒜和醋上激发蒜醋的香味儿更好吃