蚬子买回来后用盐水浸泡一晚，锅中放入适量清水，大火烧开后将蚬子入锅，调小火煮至开口后捞起沥干水，放入碗中。
蒜头和姜稍稍剁碎，葱，香菜，紫苏切花。
锅中放入食用油爆香步骤2准备的材料，跟着倒入生抽后，立刻关火
把锅中所有的食材一起倒入装有蚬子的碟中拌匀即可。