黄瓜洗干净
黄瓜去囊切段，撒上盐，腌制半小时到黄瓜出水，然后用清水洗三遍，黄瓜控干水分（时间充足也可以把黄瓜铺在案板上晾半小时）
然后放姜，蒜，小米椒，白糖，熟辣椒油（用热油炝一下花椒，然后把花椒捞出来，然后干辣椒切碎放进去），酱油，醋，香油，拌匀，我有时候回放一点花椒油，（这些调料我都是按照个人口味放的量，大家可以根据自己喜欢的口味调）
拌均匀，放冰箱两个小时口感会更好。我一般都是下午做，晚上吃就很好吃了