丝瓜炒虾仁

虾剥壳洗净。

丝瓜削皮，洗净，切滚刀块。

热锅倒油，倒入虾仁，加入酱油，翻炒至变色。

加入丝瓜和水，翻炒一下，盖上盖子，煮至丝瓜变软，倒入水淀粉勾芡，出锅。

这道菜味道特别的鲜，汤汁拿来拌饭超好吃。