肉丝放入盐、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，（这是煸炒后的肉丝，腌制的肉丝忘记拍照了）
香菜去掉叶子择好洗净控干水，切成小段，放入那个葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油、适量
炒锅里放入油烧热后放入肉丝煸炒，炒至肉丝八分熟，放入香菜快速煸炒均匀出锅，使香菜保存脆嫩