喷香下饭的胡萝卜炒肉

一根胡萝卜，一根大蒜叶，蒜子3颗，五花肉一小坨

把肥肉煎出油，油多才好吃其实。油少到时候要加水胡萝卜才炒的熟，所以自己把握油少也可以加坨猪油进去，再放肥肉。

我喜欢把肥肉煎焦一点会很香，再把瘦肉加进去炒熟。瘦肉多的话可以先用一丢丢盐和生抽腌制十分钟，不多就无所谓直接炒熟。

肉炒出锅留底油

加入大蒜子和大蒜梗子炒两下

加胡萝卜翻炒，这次就接近要炒熟

炒

胡萝卜七八分熟就加肉进去

加点盐

生抽，肉多就再加点酱油，主要上色和酱香

大蒜叶子下进去炒熟了基本就可以出锅了。