今天室温30来度，所有步骤必须在空调房子里完成，事先把打蛋盘和打蛋器去冰箱冷冻20分钟左右，更易于奶油打发。座冰水打发奶油，今天用“爱乐甜”等量替换白砂糖，“爱乐甜”我用到了奶油的6%，我夹心打了400克，放了24克“爱乐甜”，打到9成发，硬挺一点呢！
事先把8寸蛋糕平均分成3片，蛋糕底托上抹一点奶油，接着放上一片蛋糕片，均匀抹上一层奶油，放上水果，再继续均匀抹上一层奶油，盖住水果。（ps:水果别放太外面，容易鼓腰），夹心一般是两层水果。
抹面奶油打到7分~8分发差不多了，打太硬，抹得时候容易起渣渣。我一般蛋糕侧面用塑料刮片，顶上用刮刀抹光滑。
裱花嘴我用的是三能的7082
在蛋糕上裱时忘记拍照了，拍了个小视频，大家看下具体这么样裱玫瑰花好看。转圈最好圆一点，裱出来的玫瑰花更好看。
底面也是用同样的裱花嘴裱一圈小花，这个点一下就出来了，非常简单。
裱好了，上面用珍珠点缀装饰一下呢！🌸枝是超市里买的饼干代替的。😘😘
来个近照，美美哒！😍😍
爱乐薇，爱乐甜两边站好，好好守卫这个宝贝。来！“一、二、三”“茄子”！🙈🙈
附上一张刮片的照片呢！
1⃣️爱乐甜可以等量代换白砂糖，口感区别不大呢！ 2⃣️如果室温超过25度，必须开空调打发，打发淡奶油前，打蛋器和打蛋盘最好去冰箱冷冻20分钟左右，更易于打发。 3⃣️夹心水果别放太外面，容易鼓腰。