日式香烤三文鱼头

三文鱼头解冻，去鳃，去鱼鳞，洗净，用厨房纸巾擦去表面的多余水分。

倒上2汤匙的味淋➕2小勺盐➕黑胡椒粉（味淋就是日本的料酒，如果没有也可以用我们常规料酒代替），在鱼头表面涂抹均匀，放上葱姜片，柠檬片。

盖上保鲜膜冰箱冷藏，腌制2小时。

烤箱220度预热，烤盘铺上锡纸，刷一层油，防止鱼头跟锡纸粘连。把柠檬片放锡纸上，再把腌制好的鱼头放上面，烤箱中层烤10-15分钟。（葱姜片挑出扔掉）

翻面再烤10分钟，表面稍微焦黄就可以啦。