蛋清蛋黄分开，稠酸奶＋油＋低粉＋蛋黄＋香草精，后蛋法拌成蛋黄糊。
蛋清＋糖，打到中性发泡即可。
分次混匀两种面糊。
烤箱上火140°下火135°烤50min。
出炉立即脱模，撕去油纸，晾凉即可。
巧克力古早味
油烧出油丝泼进混合过筛的低粉＋可可粉面糊里搅匀，然后加除糖外所有材料搅匀。
蛋清＋糖＋柠檬汁，打发到湿性发泡。
两个面糊混匀，倒入烤盘，上火150 下火125烤一个小时。
戚风 这几个方子均来自下厨房阿猪 我用好久了，就是不知道最近为什么总搜不到，转存进自己配方里，省的丢了。
蛋清加糖打到中性偏湿，其余材料称好后直接混匀，俩糊混匀即可。
八寸，上下火135°烤一个小时左右