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爆炒鳝鱼丝（超简单）
7220人浏览 155人收藏 1人做过
作者：
陈先生的W小姐
用料
爆炒鳝鱼丝（超简单）的做法步骤
步骤 1
将洗净的鳝鱼切丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌20-30分钟。
步骤 2
起锅烧油，放入豆瓣酱、黄豆酱炒香。之后加入生姜、大蒜、花椒、韭菜、青红椒翻炒一分钟。将腌制好的鳝丝入锅，加一勺料酒，炒至断生即可起锅。（2-3分钟即可）
步骤 3
起锅，爆炒鳝丝就做好啦！超级下饭👍
爆炒鳝鱼丝（超简单）的小贴士
鳝鱼在买的时候让商家帮忙剃骨。炒的时候不同额外加盐了，因为腌制的时候已经放过，酱料也有一定的咸味。
菜谱创建时间：2021-05-11 20:34:39
