奶香小熊餐包

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作者: 往日随风_
这款小餐包奶香味十足,其中添加了爱乐微淡奶油和黄油,糖用爱乐甜零卡糖粉代替,吃起来更健康,外观做了小熊形状,用坚果做小熊的耳朵,既方便整型,又增加了包包的营养成分,更熊激发起小朋友们的食欲。

用料

奶香小熊餐包的做法步骤

步骤 1

面团用料:把面粉、淡奶油、牛奶、鸡蛋、奶粉、糖粉、炼奶、盐、酵母粉混和揉至完全。

步骤 2

再加入软化好的黄油,揉出这样的厚膜即可。

步骤 3

把面团分成十六等份,滚圆。

步骤 4

取一个面团按扁,加入几个蜜豆,加蜜豆的目的是吃的时候湿度大,会很软,也可以换成其它的馅,不管是什么馅都不要多,不然烤完会走型,如果没有合适的馅也可不放。

步骤 5

收口捏紧滚圆。

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步骤 6
步骤 6

逐个包好后间隔摆入烤盘,然后送入烤箱发酵,我是加热烤箱后关闭利用余温,下面放一碗热水发酵的。

步骤 7

发酵到大约两倍大,把巴旦木仁摆好当耳朵,如果摆不住,可以在巴旦木下面的面团上抹一点清水。

步骤 8

送入预热好的烤箱,上下火150度,烤20分钟,中间看住,上色满意后加盖锡纸。各烤箱温度有差异,可根据自己的烤箱温度适当调整。

步骤 9

取出晾凉后,把巧克力笔融化,画上眼睛,鼻子和小爪子,可爱的小熊餐包就完成了。

步骤 10

我用的是28*28的烤盘有点大,可以用小点的烤盘,也可以增加用料,变成挤挤包更好看。

步骤 11

这是之前做的挤在一起的样子。

菜谱创建时间:2021-05-12 12:47:53