先把皮那部分，倒入盆中，手揉或者厨师机揉均可。
揉成光滑的面团。
揉好后，分出来一小块，混上适量的南瓜粉，做猪耳朵和鼻子，如果可以用新鲜现蒸的南瓜来单独揉一小块面的话更好，我没有时间所以用南瓜粉代替。
揉好后，放入发面盆中发酵。
室温暖和的话可以常温发酵，天气冷的话可以烤箱或者发酵箱发酵至2倍大，大概一小时左右。
面团发酵的时候，先来做奶黄馅，三个鸡蛋打入打蛋盆中。
倒入100g白糖或者糖粉搅拌均匀。
糖融化后，再加入牛奶拌匀。
再筛入低筋面粉和奶粉。
继续拌匀。
奶锅中放入40g黄油，先开小火把黄油融化。
黄油化开之后，加入1g盐。
再把刚刚调好的蛋液倒入奶锅中，小火不停的搅拌。
搅拌至凝固结块。
倒入碗中，晾凉备用。
取出发酵好的面团。
均匀的分成40-45g之间的小面团，揉圆备用。
再把奶黄馅也均匀的分成跟面团同等个数，大概一个馅24-25g左右。
把面团擀成中间厚两边薄的小饼，能包下馅的大小即可。
收口。
每一个都包好馅。
再用黄色的南瓜🎃面团做猪的耳朵和鼻子，耳朵形状随意，鼻子用牙签扎两个鼻孔，眼睛可以用黑芝麻，就是黑芝麻眼睛比较小，我大部分用的海苔，省事的话可以用黑豆，眼睛还大，只不过蒸熟之后不能吃，吃的时候记得抠掉。
贴耳朵眼睛的时候，猪猪已经醒发的差不多了，上锅就可以直接蒸了，如果觉得醒发的不好的，放锅里再醒一会再蒸也是可以的，开锅之后蒸15分钟，关火再焖5分钟。
开锅盖的时候动作一定要快，直接把锅盖拿走，防止锅盖上的水蒸汽砸到猪猪的身上。
又软又香甜的猪猪奶黄包就做好啦！
小孩子超级喜欢的，好看又好吃，秒杀外面卖的添加剂款奶黄包！