坚果放不粘锅中小火1分钟(可省略),一定小火,注意不要糊。这次做的杏仁片和芝麻花生两种口味。都是买的现成的。
加入焦糖浆翻炒,焦糖化了就可以关火
均匀包裹焦糖酱,什么牌子焦糖酱都行,高手可以自制
把馅料装到糯米船里(糯米船是网上买的),装的时候如果糖凝固了就再开下火
入烤箱,150度(实际温度),12-15分钟,大家按自家烤箱脾气适当调火,如果不知道准确温度可以买个烤箱温度计。实在不想买,就小火慢慢调整,勤盯着,别糊了。
烤完出炉放凉就可以吃了
做的多可以密封,一星期没什么问题
本来很纠结糯米船为什么要烤,直接装馅冷冻不行吗?尝试了冷藏半个小时,口感不如烤的香脆,一是本身焦糖酱里有少许水分,另外馅料比较热,糯米船会有点潮。如果实在家里没烤箱也可以试试