抹茶蜜豆餐包

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作者: 木易炊烟
春日的一点绿

用料

抹茶蜜豆餐包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

除了黄油以外,全部的材料放厨师机揉面

步骤 3

揉出厚膜放黄油🧈

步骤 4

面团揉光滑出膜就可以

步骤 5

盖上保鲜膜放入发酵箱(现在我家温度26度)不用开机器,直接发酵两倍大,大概50分钟左右,这里要自己看一下状态

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步骤 6
步骤 6

等发酵时间来做蜜豆,150克蜜豆分一半用擀面杖压成泥状,将两种搅拌一下

步骤 7

再倒入一丢丢爱乐薇稀奶油搅拌均匀

步骤 8

一个25克揉成团,盖上保鲜膜备用

步骤 9

面团发酵后用手指戳👇一下,不回缩就可以

步骤 10

面团分6个小面团盖上保鲜膜醒发10分钟左右,

步骤 11

排气包蜜豆口收紧,收口朝下面放模具

步骤 12

再两次38度发酵,大概30分钟左右。弄上自己喜欢的图案

步骤 13

烤箱预热至180度,烤22分钟左右(每个人自己的烤箱都不一样、自己要看着点)

步骤 14

快点用漂亮的装备拍一张渣图吧

抹茶蜜豆餐包的小贴士

放了爱乐薇淡奶油的面包 ,三天里吃都特别柔,不喜欢蜜豆的可以不放 直接也好吃😋

菜谱创建时间:2021-05-12 18:46:09
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