榴莲放不粘锅里炒一下，炒掉过多的水分，放糖和淀粉水让馅更粘稠一些，千层酥皮切成小块，榴莲馅放中间，像叠被子一样反过来包住即可，200度20分钟左右
千层酥皮用的君之的方子，250克中筋粉，40克黄油，5克糖，1.5克盐，125克水揉成团，冷藏擀成大薄片。包入擀成小薄片的180克黄油，叠3次即可，具体可参见君之方子。