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日式云朵面包
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作者：
真怡点私人订制
用料
日式云朵面包的做法步骤
步骤 1
蛋、酵母、牛奶、糖拌匀。
步骤 2
加入高筋面粉，打至7成发，加入盐和黄油 打出手指膜。
步骤 3
基础醒发25分钟，一倍大。
步骤 4
排气滚圆。
步骤 5
进入二次醒发30分钟。 烤箱醒发可以中间放一盘水，夏天冰水，冬天热水。
步骤 6
擀长条
步骤 7
两边折起
步骤 8
卷起
步骤 9
翻过来
步骤 10
进入最终醒发至一倍大
步骤 11
筛粉
步骤 12
割口
步骤 13
150℃烘焙15分钟上色看状况
日式云朵面包的小贴士
每个60克面团。 面包再香点点也可以烤17分钟。
菜谱创建时间：2021-05-12 21:58:40
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