首先将鸡胸肉从它的最厚处开始平行的一剖为二，不要切断，用肉锤敲打一下，使肉质松软，也可以使用刀背敲打。放入葱姜料酒，盐，鲜酱油，撒上黑胡椒碎，抓拌均匀，放入些葱段，一起装入保鲜袋隔夜冷藏备用。
鸡排两面拍上淀粉。
鸡蛋打散，将鸡排放在鸡蛋液里浸一浸。
两面粘上面包糠。
将鸡排放入炸篮。
盖上盖子，通上电源，选择diy空气炸，温度200℃，时间32分钟，中间16分钟时翻个面，一道鲜嫩又低脂的减脂菜就做好了，沾上点番茄酱或蜂蜜芥末酱就更美味了。减脂的美女们可以试试，健康好吃。
用到切成条，沾取更方便食用。
这里我用了更健康的白色面包糠，要颜色金黄好看可以用黄色面包糠，空气炸的温度请根据自己家的实际温度适当调节，这里仅做参考