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炸薯片
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作者：
记忆的瓶子Oon
用料
炸薯片的做法步骤
步骤 1
土豆用削皮刀削成均匀的薄片过水洗去淀粉，开水焯水到一点点透明差不多两分钟，过凉水沥干。
步骤 2
锅中放油烧热，中小火，放土豆片炸，炸到感觉土豆碰起来很硬，夹起来吃一块是脆的就感觉捞起来沥油。放凉后装保鲜袋里放十三香和黑胡椒摇晃摇晃就OK了
步骤 3
成功的薯片是脆香的
炸薯片的小贴士
1.火候一定要注意！可以前奏中火， 中间中小火，后期小火。 2.薯片捞起来是软的说明没炸透稍稍小火再炸久点
菜谱创建时间：2021-05-13 00:28:29
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