基本材料准备
打面
面团到扩展阶段就可以加黄油了
打到完全阶段，就是手套膜，注意控制面温。28度发酵60-70分钟
分割成50克左右一个，也可以平均分成10个。
滚圆
开始操作
滚成这样松弛20分钟
继续搓成长尾巴形状
擀卷
放香肠，卷卷
完成
10个，发酵箱发酵37度，湿度85%，30分钟左右
发酵完成后刷蛋液，剪口
蒜香酱抹进去。蒜香酱就是把配方里的黄油用手动小蛋抽搅拌，加入盐，欧芹碎，蒜泥搅拌就可以了。
烤箱预热，上火190，下火170，18-20分钟，上色可以盖锡纸
我在送入烤箱前在面包体上喷了水，这是盐包的做法，可以让面包裂开
出炉
好吃又好看
超级完美