蒲公英摘干净清洗几次控水。
锅中倒入水烧开加入一小勺盐和几滴油,放入蒲公英焯水,焯水后的蒲公英捞出过凉水,挤干水分切碎。
四个鸡蛋打散,锅中倒入100克油烧热,倒入蛋液炒熟。
虾皮40克,香葱2根切碎。
炒好的鸡蛋冷却后加入葱花,虾皮,蒲公英碎。
加入两勺花椒粉,适量盐,两勺鸡精粉拌均匀。
包成自己喜欢的形状,煮熟装盘沾点辣子油,好香啊!