500克面粉加375克水揉成团入冰箱冷藏18-24小时。
冷藏后的面团取出放入厨师机，用5-10水化开鲜酵母入厨师机后将面团打到粗膜状态加入黄油，继续打到手套膜状态后进行一发。
一发状态结束后取出面团排气整形，入模具亠发至八分满入烤箱。
烤箱预热，上下火170度，烤20分钟出炉，脱模放凉。