非常好吃的乳酪蛋糕

先做饼底，黄油室温软化后加入糖粉，拌匀，不用打发。加入杏仁粉和过筛后的低粉（杏仁粉可不过筛）用刮刀翻拌均匀，倒入垫有油纸的模具内，压平。烤箱175度预热后，烘烤15分钟，有焦黄色即可。

芝士软化后，依次加入细砂糖、酸奶油、淡奶油、蛋黄、蛋、过筛后的玉米淀粉，如果使用料理机，则可以除玉米淀粉外，其他材料一次同时加入，均质均匀即可，最后加入过筛后的玉米淀粉，混合均匀。

2倒入1中，轻微震出气泡，放入有开水的烤盘上，165度烤1小时，观察上色情况，金黄微焦状态为好，烤完再闷半小时

出炉后冰箱冷藏一晚

用热过的刀来切，切一面要擦干重新热再切，

开吃

光盘