青椒香干炒香菇，多吃一碗饭

姜蒜切片，攸县香干切薄片，青椒切丝，香菇切片。淀粉兑水做成水淀粉。

锅内小火放姜、油和郫县豆瓣炒，出香味了以后调中火放香菇青椒香干，翻炒

防止干锅可以倒5ml水进去翻炒，又干了再倒5ml水，一直到青椒熟透。

倒水淀粉，收汁，出锅。这个菜太下饭了，一碗饭完全刹不住车。