我买的整鸡腿不是琵琶腿。自己清洗干净后去骨。
鸡皮面筛上生粉，或者面粉都可以
除了香葱，白芝麻，其它所有调料混合在一起备用。
锅中少许油，先煎带皮的一面，煎到金黄色翻面。
鸡皮面煎到金黄色翻面后，再煎到金黄色。
放入香葱一起煎
鸡腿要煎熟后放入料汁，用筷子扎在鸡肉最厚的面上如果能轻松的扎透说明鸡肉熟了。小火熬制，大火收汁。
出锅，切成块装盘淋上汤汁。
或者出锅的时候撒上白芝麻，也很不错。